Recetas Arroces Valencianos

<b>Aquí tienes por fin una selección de los mejores arroces de la Comunidad Valenciana, que aquí cocinamos y cómo los cocinamos.</b>

Ingredientes, como cocinarlos y para cuantas personas. Te mostramos como hacerlos paso a paso, y ahora toca poner de tu parte.

Iremos ampliando las recetas poco a poco

Algunos de nuestros arroces...

Paella Valenciana

La auténtica paella es el máximo estandarte de la cocina valenciana y probablemente también de la española, debido a su reconocimiento gastronómico a escala mundial. Su origen, como el de todos los platos de la cocina popular, deriva de la conjunción de los alimentos que cada familia tenía a su alcance, especialmente en la zona de la huerta de Valencia que se abastecía de verduras frescas. Además, antiguamente era costumbre criar pollos y conejos para uso familiar, por lo que, si a todo ello le unimos la abundancia del arroz cultivado en la Albufera, el resultado es este plato genuinamente valenciano que recibe el nombre del recipiente en el que se cocina

Paella de Marisco

El marisco es uno de los grandes tesoros con los que el litoral valenciano obsequia a los amantes de la buena mesa. Y si hablamos de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, es obvio que el marisco no podía faltar en su plato estrella: la paella. El resultado, una combinación sublime de sabores con identidad mediterránea. Todo un clásico.

Pimientos Rellenos de Arroz

La cocina valenciana sabe aprovechar como ninguna otra los frutos de su tierra. Como ejemplo, esta receta que aúna en un mismo plato uno de los más típicos productos de la huerta, el pimiento, y de la Albufera, el arroz. Un plato sano y con muchas vitaminas, perfecto como primero o para una cena ligera.

Arroz al horno

La peculiaridad de este arroz, como indica su propio nombre, es que está cocinado al horno. Y, al igual que la paella y otros arroces valencianos, también es un plato de origen popular, que en su caso se elaboraba a partir de los restos del cocido. Es por eso que entre sus ingredientes no falten los garbanzos, las costillas de cerdo y la morcilla. Este plato es especialmente típico en comarcas como la Costera donde en Xàtiva se celebra desde hace unos años el Concurso Nacional de Arroz al Horno.

Arroz Negro

Un clásico de los arroces valencianos, que adopta su color de la tinta del calamar empleada durante su elaboración. Cocinado en paella, este plato toma prestado todo el sabor del chipirón para encumbrarse en la cima de los arroces marineros.

Arroz Caldoso con Bogavante

Este es, sin duda, uno de los platos arroceros más exquisitos de cuántos se cocinan en la Comunitat Valenciana. Un plato de textura melosa donde el arroz cede parte de su protagonismo al bogavante, para delicia de los amantes del buen marisco

Arroz A Banda

El Arroz a banda es un plato de pescadores. Antaño el plato consistía en rape, merluza, escorpa u otros pescados similares, casi siempre el sobrante de la venta en la Lonja, que se cocían con patata y cebolla, y con el caldo resultante de la cocción se elaboraba el arroz, como mero acompañamiento del pescado, de ahí su nombre: el pescado con arroz "a banda", es decir, aparte..

Arroz Caldoso con Cerdo, Nabos y Judías

Típico plato de temporada invernal, cocinado en cazuela de barro y que en muchos lugares de la Comunitat Valenciana es conocido como arròs amb fesols i naps. Una receta que, por su apariencia y elaboración, bien podría ser considerado un guiso de suculento sabor.

Arroz Caldoso con Conejo y Verduras

Plato cocinado en puchero y que, junto al conejo, incorpora varios productos con gran tradición en la gastronomía valenciana, como son la ñora y el garrofón. Un arroz sabroso y reconfortante en épocas de frío.

Fideuà

Destacado entre los platos marineros en la Comunitat Valenciana. Dice la leyenda que fueron unos pescadores quienes crearon esta receta, prima hermana de la paella de marisco, al sustituir el arroz por fideos. No obstante, el secreto reside en la preparación del caldo

</div> <div jsname="WJz9Hc" style="display:none"><b> นี่คือที่สุดของการเลือกข้าวที่ดีที่สุดของบาเลนเซียที่นี่เราปรุงอาหารและวิธีการปรุงอาหารพวกเขา.

ส่วนผสมเช่นการทำอาหารและสำหรับวิธีการที่ผู้คนจำนวนมาก เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีที่จะทำให้มันทีละขั้นตอนและตอนนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของคุณ

เราจะขยายค่อยๆสูตร

บางส่วนของข้าวของเรา ...

Paella Valenciana

Paella จริงเป็นมาตรฐานสูงสุดของอาหารที่วาเลนเซียและอาจสเปนเพราะการทำอาหารได้รับการยอมรับทั่วโลก ต้นกำเนิดของมันเช่นเดียวกับทุกจานอาหารที่เป็นที่นิยมที่เกิดขึ้นจากการรวมกันของอาหารที่ครอบครัวของแต่ละคนมีที่จำหน่ายของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของสวนผลไม้ของวาเลนเซียที่มาพร้อมกับผักสด นอกจากนี้ก่อนที่มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเลี้ยงไก่และกระต่ายสำหรับการใช้งานในครอบครัวดังนั้นหากทั้งหมดนี้เราเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของข้าวที่ปลูกใน Albufera ที่ผลที่ได้คือจานนี้บาเลนเซียอย่างแท้จริงตั้งชื่อตามเรือที่มันจะสุก

อาหารทะเล Paella

อาหารทะเลเป็นหนึ่งในสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ชายฝั่งเชีย flatters ของคนรักอาหารที่ดี และพูดคุยเกี่ยวกับอาหารของวาเลนเซียก็เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารทะเลที่ไม่สามารถพลาดจานดาว Paella ผลที่ได้คือการรวมกันประเสริฐของรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน คลาสสิก

ข้าวพริกยัดไส้

วาเลนเซียอาหารที่ไม่เหมือนใครรู้วิธีการใช้ผลไม้ที่ดินของพวกเขา ตัวอย่างเช่นสูตรนี้รวมอยู่ในหนึ่งจานหนึ่งในผลิตภัณฑ์โดยทั่วไปมากที่สุดของสวนพริกไทยและข้าว Albufera สูงหรือที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำใต้แสง. วิตามินจำนวนมากและจานที่มีสุขภาพดี

ข้าวอบ

ความไม่ชอบมาพากลของข้าวนี้เป็นชื่อของมันบ่งบอกก็คือว่ามันจะสุกในเตาอบ และเช่นเดียวกับบาเลนเซีย Paella ข้าวและอาหารอื่น ๆ ก็ยังเป็นจุดเริ่มต้นจานที่นิยมซึ่งในกรณีของเขาทำจากซากของสตูว์ที่ นั่นเป็นเหตุผลที่ส่วนผสมของมันไม่ได้หายไปถั่วชิกพี, ซี่โครงหมูและไส้กรอก จานนี้เป็นปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเช่นชายฝั่งที่ Xativa จัดขึ้นสำหรับบางปีที่ผ่านมาการแข่งขันระดับชาติข้าวอบ

ข้าวสีดำ

ข้าวเชียคลาสสิกซึ่งจะมีสีจากหมึกที่ใช้ระหว่างการประมวลผล Paella ปรุงจานนี้ยืมทุกรสชาติของปลาหมึกจะทะยานไปด้านบนของข้าวลูกเรือ

ข้าวกับกุ้งก้ามกราม

นี้ไม่ต้องสงสัยหนึ่งในจานข้าวที่งดงามที่สุดที่ปรุงสุกในหลายวาเลนเซีย ชามเนื้อหวานข้าวที่อัตราผลตอบแทนส่วนหนึ่งของบทบาทในการกุ้งก้ามกรามเพื่อความสุขของคนรักอาหารทะเลที่ดี

บันดาข้าว

ข้าว banda เป็นจานของชาวประมง เมื่อจานประกอบด้วย Monkfish, เฮคแมงป่องหรือปลาอื่น ๆ ที่คล้ายกันมักจะขายส่วนเกินในการประมูลซึ่งได้รับการอบกับมันฝรั่งและหัวหอมและน้ำซุปที่เกิดจากการปรุงอาหารข้าวถูกผลิตเป็นคลอเพียง ปลาจึงชื่อ: ปลาที่มีข้าว "วงเป็น" คือออกจากกัน ..

ข้าวหมูและถั่วผักกาด

จานฤดูหนาวปรุงสุกในหม้อดินและในหลายสถานที่วาเลนเซียเป็นที่รู้จักกัน Arros fesols ฉัน amb งีบ สูตรซึ่งโดยลักษณะและการพัฒนาของดีอาจได้รับการพิจารณาตุ๋นรสฉ่ำ

ข้าวกับกระต่ายและผัก

จานปรุงสุกในสตูว์และร่วมกันกระต่ายประกอบด้วยหลายผลิตภัณฑ์ที่มีประเพณีที่ดีในอาหารที่วาเลนเซียเช่นโนราและgarr​​ofón ข้าวอร่อยและความสุขสบายในสภาพอากาศหนาวเย็น

Fideua

ที่โดดเด่นในหมู่อาหารชาวเรือในวาเลนเซีย ตำนานเล่าว่ามีชาวประมงที่สร้างสูตรนี้ญาติของ Paella อาหารทะเลก๋วยเตี๋ยวแทนที่เขากล่าวว่า อย่างไรก็ตามความลับอยู่ในการจัดทำน้ำซุปที่

</b></div> <div class="show-more-end">